Gostje si želijo hrane, prilagojene njihovim potrebam – brez glutena, keto, veganske ali nizkohidratne jedi niso več izjema, temveč pričakovanje. Zakaj jim ne bi omogočili, da si sestavijo svoj popoln obrok?
🔬 Kaj pravijo znanstveniki? Prehranska genetika napreduje – znanstveniki ugotavljajo, da je prehrana na podlagi DNK analize lahko ključ do boljšega zdravja in počutja.
💡 Kako lahko izstopate? Uvedite možnost sestave jedilnika po meri gosta, ja to bližnja prihodnost ali že realnoat? To pomeni da si gostje lahko sami izberejo glavno sestavino in dodajo prilogo in omako. Tako se bližamo času, ko ne bo več v naprej sestavljenih krožnikov – menijev. Aplikacija ali QR koda na meniju lahko že sedaj gostom pomaga pri izbiri na podlagi njihovih prehranskih preferenc.
Restavracije, ki že uporabljajo ta trend:
- Grashka Deli (Ljubljana, Slovenija): Ponudba 100 % rastlinskih delikates, pripravljenih iz lokalnih sestavin, omogoča gostom izbiro med različnimi inovativnimi jedmi.
- Pristine (Pariz, Francija): Poudarek na lokalnih pridelkih in sodelovanju z malimi proizvajalci omogoča prilagoditev jedi glede na želje in potrebe gosta.
- Data Kitchen (Berlin): Uporablja digitalne tehnologije za omogočanje gostom, da prilagodijo svoje jedi glede na osebne preference in prehranske potrebe.
- La Mano Verde (Berlin): Ponuja prilagodljive veganske menije, ki upoštevajo individualne želje gostov.
- Podjetje:
- Lykon: Nemško podjetje, ki ponuja DNK teste za prilagojena prehranska priporočila, omogočajoč posameznikom, da optimizirajo svojo prehrano glede na genetske predispozicije.
🍽️ “Dobra hrana je tista, ki ustreza telesu in duši – ponudite gostom natanko to!”
👉 Spremljajte VESNINE NOVIČKE za najnovejše informacije o prehranskih trendih!
Več na www.helianth.si.
Lep pozdrav,
Ekipa HELIANTH