Razvoj laboratorijsko gojenega mesa v Evropski uniji pridobiva na zagonu, vendar še vedno ni odobreno za prodajo. Postopek odobritve poteka prek Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) v okviru regulative za nova živila (Novel Foods Regulation). Vsako podjetje, ki želi prodajati gojeno meso, mora predložiti podrobne varnostne študije, preden lahko izdelek pride na trg.
Prvi uradni koraki v EU
Julija 2024 je francosko podjetje Gourmey vložilo prvo vlogo za odobritev trženja laboratorijsko vzgojene gosje paštete pri EFSA, kar predstavlja pomemben preboj za industrijo gojenega mesa v EU. Nizozemska in Španija vlagata v razvoj te tehnologije, vendar še čakata na regulativno zeleno luč.
Razdeljena mnenja držav članic
Stališča znotraj EU so različna – Italija je že leta 2023 sprejela zakon o prepovedi proizvodnje in prodaje gojenega mesa, saj želi zaščititi svojo kulinarično tradicijo. Po drugi strani Francija, Nizozemska in Španija vidijo v tej tehnologiji priložnost za trajnostno prihodnost in vlagajo v raziskave.
Kaj pa Slovenija?
V Sloveniji se razvoj gojenega mesa spremlja z zanimanjem, vendar zaenkrat ni uradnih načrtov za njegovo uvedbo na trg. Glede na hitre spremembe na globalni ravni bo ključno spremljati nove regulative in priložnosti, ki jih ta inovacija prinaša.
Za podjetja v prehranski industriji je pomembno, da so seznanjena s trendi, saj bi lahko gojeno meso v prihodnosti spremenilo trg in potrošniške navade.
👉 Spremljajte VESNINE NOVIČKE in bodite korak pred konkurenco!
Več novic na www.helianth.si.
S spoštovanjem,
Ekipa HELIANTH